Soome kaubasõbrad ja Rootsi juustumeistrid. Põhjapoolsed mõjud Eesti toidukultuuris
Eesti ajaloolises kulinaarias on põhjapoolsed jõujooned esmapilgul vähem märgatavad kui…
Toidu ajalugu
Euroopa köök läbi Saksa sõela: läänepoolsed mõjud Eesti toidukultuuris
Tänu hansaaja kaubasidemetele jõudsid Liivimaale mitmesugused võõramaised toiduained. Eriti suur…
Kellele kuulub mulgi puder? Eesti-Läti ühisest toidupärandist
13. sajandil moodustus uus kristliku Euroopa osa, mis üldjoontes vastas…
Sajandi naine – Aliise Moora
Sada kakskümmend aastat tagasi sündinud etnoloog Aliise Moorat tuntakse eeskätt…
Restoranid ja restoranitoidud 1940.–1950. aastatel
Uus Nõukogude riigikord tõi endaga kaasa muutusi ka toitlustuses ja…
Magusad süldid, kobedad leivad ja mesijääd
19.–20. sajandi vahetuseni oli suhkur kallis, raskesti kättesaadav ja seetõttu…
Napsid keskajal
Jookide valik oli keskaegses Euroopas üsna ühesugune nii jõukate kui…
Kodused vorstid pühadelaual
Veretoodete kasutamine kuulub paganlike kommete hulka. Muistsel ajal usuti, et…
Tervisliku toitumise algus Eestis
Taimetoitluse propageerimine oli 20. sajandi alguses üks moderniseerumise ilminguid, mis…
Vaniljekaunast vekkimiseni
20. sajandi alguspoolt iseloomustasid nii Eestis kui ka Euroopas laiemalt…
Vanade kokaraamatute keel
Keel, milles me toidust räägime ja kirjutame, on sama oluline…
Matusekombed ja peielauad
Eesti rahvausundis ja folklooris on teispoolsusse minekuga seotud rohkelt pärimust…